Biuro Projektu
Godziny pracy biura:
pon. - piąt. 9.00 - 17.00
Adres: ul. Kopernika 8/17
26-900 Kozienice
Tel.: 793 864 252
(48) 366 18 99
E-mail: biuro@lgdkozienice.pl
Kozienickie przysmaki
- Sójki z Puszczy Kozienickiej
- Sójki na drożdżach
- Bułeczki z buraków cukrowych
- Racuchy Mamy
- Pączki z ziemniaków
- Regionalna kapusta z kartofli
- Pyzy
- Gołąbki z tartych ziemniaków
- Żur z białą kapustą - wieś Stanisławice
- Grzyby z Puszczy Kozienickiej
- Gruscanka
- Pamuła śliwkowa
- Kapłun
- Szkaplerze (kluski rwane)
- Parzybroda
- Klapoki
- Szczodraki/ Szczodroki
- Marchewka duszona
Szczodraki/ Szczodroki
Ciasto:- 500 g mąki,
- 2 jajka,
- 50 g masła,
- 1 szkl mleka,
- pół łyżeczki cukru,
- łyżeczka soli,
- 30 g drożdży,
- do posmarowania: roztrzepane jajko.
Drożdże ucieramy z łyżką letniego mleka, cukrem i łyżeczką mąki. Zostawiamy w ciepłym miejscu. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajka i mleko. Wyrabiamy ciasto, dodajemy zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy. Wlewamy stopione masło. Wyrabiamy ponownie. Zostawiamy do wyrośnięcia. Potem odrywamy kawałki ciasta, nadziewamy farszem, sklejamy, układamy na blasze. Pieczemy w piekarniku 30 minut.
Farsz pikantny:- 100 g suszonych grzybów,
- szklanka posiekanych orzechów laskowych,
- 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
- 1 cebula,
- łyżka masła,
- jajko,
- sól pieprz,
- suszony tymianek.
Grzyby moczymy. Gotujemy, odcedzamy i siekamy. Posiekaną cebulę szklimy na maśle, dodajemy grzyby, przyprawy i dusimy. Łączymy z orzechami, natką pietruszki, wbijamy jajko, wyrabiamy farsz.
Farsz słodki:- 400 g białego sera,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 1 żółtko,
- 1 łyżka cukru waniliowego.
Biały ser przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy żółtko i cukier waniliowy. Ucieramy drewnianą łyżką na gładką masę, dodając cukier puder.
Południowe mazowsze
Losowa fotografia
Partnerzy projektu
